MENU 1: POLLO BUFFALO Y SOPITA CASERA

Este primer menú tiene como plato principal el POLLO BUFFALO.

Este platillo tiene el delicioso sabor de la salsa para alitas que les encanta comer a los hombres pero con lo bueno de la pechuga y sin el exceso de grasa de la piel de esa parte del pollo que son las alas.

Utilizaré salsa del Diablito, comúnmente conocida por ese nombre en Hermosillo, o cualquier salsa de pimienta de cayena, también la puedes encontrar como salsa especializada para alitas buffalo.

Este menú lo acompañaré con una SOPA DE FIDEO CASERA y la guarnición del pollo serán unas PAPAS AL HORNO

 

SOPA DE FIDEO

INGREDIENTES

4 PORCIONES

·         Un paquete de sopa de pasta estilo fideo

·         2 tomates saladet ( tomate chico y ovalado)

·         Media cebolla

·         2 dientes de ajo

·         Puré de tomate

·         Caldo de pollo casero ( cubitos de caldo de pollo, tetrapack de caldo de pollo bajo en sodio)

·         Un ramillete de cilantro, previamente lavado y desinfectado

·         Sazonador de pollo granulado

·         2 Ch de aceite

·         1/8 cdta de Pimienta molida

 

 

PREPARACION

· El caldo de pollo casero se hace con piernas y muslo con piel o pechuga de pollo. Se pone a hervir con 4tz de agua, una cabeza de ajo, media cebolla, 2 hojitas de laurel. Cuando da su primer hervor, se retira la espuma que suelta el pollo, se baja el fuego y se sazona con sal gruesa. Se deja cocinando hasta que se el pollo se sienta tierno al insertarle un tenedor.

· En un sartén calentar las 2 Ch de aceite. Cuando esté caliente se le agregan los dientes de ajo, freírlos hasta que estén totalmente quemados.

· Agregar la sopa de fideo y freír hasta que empiece a tornarse de un color café dorado.

· Mientras el fideo se fríe, licuar el tomate con la cebolla y un poco de agua. Verter esta mezcla en el fideo, con medio tetrapack de puré de tomate. Sazonar con caldo de pollo granulado.

· Verter el caldo de pollo y rectificar la sazón, ya sea agregándole más caldo de pollo granulado y pimienta.

· Dejar cocinar unos 15 a 20 minutos hasta que el fideo se ablandezca. A los últimos 5 minutos de la cocción agregarle el cilantro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Print PDF

BIENVENIDOS

Soy Fabiola y quiero compartir con ustedes este blog de recetas  para recién casadas, casadas, futuras a casarse o solteras que les gusta comer bien y en ocasiones no saben que prepararse.

Yo tengo casi un  año de casada y al principio batallaba con crear platillos para mi esposo Alan que estuvieran completos paraque no se quedara con hambre y comiera culquier cosa por las tardes en la oficina. Asi que empecé a buscar todos los recetarios que he recolectado a lo largo de estos años entre recetas de mi madre, mi suegra, de la amiga, etc. y he creado 365 menús completos (sopa, plato fuerte y guarnición) y en algunas ocasiones vendrán postres, pero les advierto, no soy muy buena en la repostería, pero con su ayuda creo poder lograrlo.

He aprendido también a organizarme, realizando mi plan de comidas quincenalmente, así que cada vez que voy al supermercado voy con mi lista de lo que necesito para la semana sin gastar de más aunque a veces me dio un antojito o compro ese producto exotico que me servirá para después

Espero que este blog sea de su agrado, son bien recibidos sus comentarios y tips que nos ayuden en este camino de la recién casada.

Así que manos a la obra, pónganse su mandil y a cocinar con mucho amor!!!!

Con cariño

Su amiga

Fabiola


Print PDF