MENU 160: ENSALADA TEX MEX

Empezó Noviembre y nos queda un mes menos para que se acabe el año. En este mes empieza el cambio de estación, cada vez está mas helado, es el mes que celebramos  todos los santos y a nuestros difuntos con los altares llenos de flores, de celebrar nuestra Revolución Mexicana y de poner el arbolito de navidad, de las cenas de Acción de Gracias, en fin muchas cosas que festejar.

Lo bueno de este mes es que tengo 15 menús ya completos, por lo que nomas tengo que agregar otros mas para hacer la planeación completa.

Noviembre 1: PESCADO AL PESTO
Noviembre 2: SABANA DE INVIERNO
Noviembre 3: CORTADILLO NORTENO
Noviembre 4: ENSALADA TEX MEX
Noviembre 5: SALMON CON ENSALADITA DE BOK CHOY Y ZANAHORIA
Noviembre 6: SOPITA DE TORTILLA
Noviembre 7: MUSLOS DE POLLO CON JENGIBRE
Noviembre 8:CHILES RELLENOS DE ATUN
Noviembre 9: ENSALADA DE POLLO PESTO
Noviembre 10: HAMBURGUESA CON QUESO ADENTRO

ENSALADA TEX MEX
La receta original va con frijoles negros enteros, yo sustituí los frijoles por arroz
INGREDIENTES
1 Lechuga
1 tomate cortado en cubitos
1 pepino cortado en cubitos
1 lata de elote amarillo
medio pimiento rojo en cubitos
medio pimiento amarillo en cubitos
1 tz de arroz
1/2 tz de queso rallado
1 aguacate cortado en cubitos
Tocino de pavo o bacon bits (OPCIONAL)
Frituras de maíz (OPCIONAL)
Aderezo de cilantro

PREPARACION
En un platón acomodar la lechuga y el resto de los ingredientes irlos agregando en capas. Terminar con aderezo de cilantro y las frituras de maíz

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