MENU 166: PASTA CORTA DE CILANTRO

RECETA DEL 22 DE NOVIEMBRE

A veces los viernes es de flojerita y una comidita rapida y para tener para el fin de semana se antoja una pastita sencillisima y se sirve con una ensaladita de tomatito cherry

Fuente: www.nestle.com.mx 

 

INGREDIENTES

• 3 Ch de Knorr suiza
• 1/2 tz de cilantro lavado y desinfectado
• 1/2 tz de media crema
• 4 tz de leche light
• 1 tz de queso parmesano
• 200gr de pasta corta ( fusilli, penne, coditos, fideos)
• 1 tz de mantequilla
• 1/4 cebolla
• 1/2 diente de ajo
• Pimienta la gusto.

PREPARACION

1. Pone a cocer la pasta segun las instrucciones del paquete.
2. Licuar el knor suiza, la media crema, leche, cilantro, ajo y cebolla.
3. Se derrite la mantequilla, se agrega la pasta y la mezcla anterior y revolver bien dejando que se cocine a fuego lento unos 5 min mas.
4. Servir en platos y encima un poco de queso parmesano y unas hojitas de cilantro para decorar.
5. Se puede agregar pollo a la plancha o camarones.

ENSALADA DE TOMATITO CHERRY

• 2 cajitas de tomatito cherry
• 1/2 tz de albahaca
• 2 dientes de ajo
• 200gr de queso panela desmoronado o mozzarella rallado
• 1/4 tz de aceite de oliva
• 6 Ch de vinagre balsamico
• 1 Ch de romero fresco o 1/2 cdta de romero seco.
• Rebanadas de pan baguette o ciabatta tostadas.

PREPARACION

1. Lavar y cortar los tomatitos a la mitad, Agregar la albahaca, el ajo picado finamente, aceite de oliva, vinagre, romero, sal y pimienta. Dejar macerar los tomatitos en este liquido por unos 10 minutos.
2. Agregar el queso de su eleccion revolver muy bien y servir en las rebanadas de pan.

 

 

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