MENU 107: MEATLESS MONDAY: SOUTHWESTERN WRAPS.

Como es de costumbre los lunes es de meatless monday por lo que hoy les presento esta receta de vegetales para continuar con nuestro habito de dejar de comer un día a la semana carne de cualquier tipo.










INGREDIENTES

• 1 tz de tomates cortados en cubos medianos
• 1 1/2 Ch de cilantro picado finamente
• 4  Tortillas  de harina grandes o Pan Pitas
• 1 tz de frijoles molidos
• 1/2 tz de queso rallado
• 1/2 tz de espinacas picadas en julianas
• 1/2 tz de elotitos
• 1/2 cebolla morada cortada en medias lunas
• 2 Ch de crema agria baja en grasas
• jalapeños al gusto

PREPARACION

1. En un bowl, mezclar  tomate, cebolla, cilantro y salpimentar.
2. Medio calentar las tortillas sin que se pongan duras, embarrar de frijoles, las espinacas, la mezcla de tomate, queso, elotitos, crema agria y jalapeños.
3. Doblar la tortilla como si fueran burritos
4. Repetir la operación.

Pin It

Print PDF