MENU 182: TOSTADAS VEGETALES ROSTIZADOS MEATLESS MONDAY

Lunes de MEATLESS MONDAY asi que me prepare estas tostadas de vegetales asados. Las puedes preparar para una cena ligera.

INGREDIENTES
1/4 cebolla morada en rodajas delgadas
1 zanahoria cortadas a lo largo y en laminas
1 calabaza cortadas a lo largo y en laminas
1/2 tomate cortado en rodajas
1/2 tz de espinacas troceadas con las manos cuatro veces
Aceite de oliva
sal y pimienta
ajo en polvo
2 tostadas de nopal
aguacate al gusto
salsa al gusto

PEPARACION
En una placa o grill para estufa, asar los vegetales con aceite de oliva y sazonados, hasta que esten tiernos
Armar las tostadas, acomodar los vegetales asados, aguacate, crema y salsa al gusto.

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